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EL CONCEPTO

Y es que voy a comer…

En Antonella Catering somos especialistas en la organización de eventos privados; bodas, comuniones, bautizos, cumpleaños, puestas de largo, o cualquier celebración.

Disponemos de una variedad de lugares fascinantes y asombrosos para ofrecerle, y hacer de su evento, un día  inolvidable, adaptándonos en lo posible a cada cliente.

La preparación exhaustiva del menú, la calidad de nuestros alimentos, la impresionante presentación de la comida, y el servicio profesional del equipo, son los valores que nos definen.

la carta

“La felicidad es encontrar dos aceitunas en el Martini, cuando tienes hambre.”

Porque somos del buen comer, porque a todas horas hay hambre y porque en la variedad se encuentra el gusto, Antonella ofrece distintas experiencias para que  elijas lo que elijas, aciertes

1 h y 20 min de servicio

Experiencia Vino Español

  • Gazpacho de fresa con brocheta de mozarella y cherry
  • Ensalada de cous cous con pasas y piñones
  • Torta de Ines Rosales con salmon marinado y guacamole
  • Taco mejicano con pollo, y mostaza dulce
  • Piruleta de foie y chocolate
  • La mejor ensaladilla del mundo: Gambon y berberechos
  • Ceviche de pez manqtequilla sobre lima
  • Croquetitas de calabaza, puerro y dátiles
  • Tortillitas de camarones
  • Arroz negro con langostinos y ali oli
  • Carrillera al oloroso

***

  • Tocino de cielo líquido

 

1 h y 30 min de servicio

Experiencia Cóctel 1

  • Gazpacho de tomate raff con brocheta de mozarella y cherry
  • Buffet de quesos con mermeladas y frutos secos
  • Ceviche de lubina sobre lima
  • Piruletas de foie y chocolate
  • Pan polar con roastbeef, salsa de eneldo y mini Gin&tonic
  • Focaccia de ricota, aceituna negra, rúcula y mini Martini&Limon
  • Tartar de atun con huevo de codorniz
  • Pan Bao con carrillera y salsa de foie gras
  • Taco mejicano con langosta y mayonesa de kimchi
  • Croquetitas de roqueford
  • Trompetitas de langostinos con ali oli verde
  • Tortillitas de camarones
  • Risotto de boletus con aroma de trufa
  • Cola de toro con patatitas al romero

***

  • Miniaturas dulces

2 horas de servicio

Experiencia Cóctel 2

  • Gazpacho de fresón y brocheta de anchoa y queso viejo
  • Jamón ibérico “cortado a cuchillo”
  • Buffet de quesos internacionales con mermeladas y frutos secos
  • Buffet de sushi variado
  • Ceviche de lubina con cebolla roja y cilantro
  • Vieiras templadas con praliné de café
  • Tartar de atun con guacamole y huevo de codorniz
  • Bombon de foie y chocolate
  • Taco de salmon marinado con mostaza dulce
  • Pan polar con roastbeef, salsa de eneldo y mini Gin&tonic
  • Focaccia de ricota, aceituna negra y rúcula con mini Martini&limón
  • Taco mejicano de cochinita pibil y margarita Lima-Limón
  • La mejor ensaladilla del mundo:
  • Carabinero-Pulpo- Berberechos
  • Croquetitas de cola de toro Fish & chips “London Style”
  • Fideuá con gambas y alcachofas
  • Mini hamburguesita de retinta con corazón de cheddar
  • Carrillera al oloroso con espuma de patata

***

  • Recuerdos dulces de la infancia
  • Arroz con leche “avainillado” y helado de queso

2 horas de servicio

Cóctel 3

  • Gazpacho de mango con langostino
  • Jamón ibérico “cortado a cuchillo”
  • Niguiris de huevo de codorniz con trufa
  • Niguiris de vaca vieja con salsa hoisin
  • Buffet de quesos internacionales con panes, mermeladas y frutos secos
  • Show cooking de noodles con gambas
  • Buffet de ensaladas: Taboulet/Waldorf/ César/ Pimientos co ventresca
  • Porra antequerana con langostinos en tempura
  • Ceviche de lubina sobre lima
  • Taco mejicano de langosta y mayonesa de kimchi
  • Pan polar con salmón, aguacate y queso crema
  • Pan de pita con cordero y salsa de yogurt
  • Rollitos de roastbeef con rúcula y mini Gin&tonic
  • Palomitas de ave con salsa agri-picante
  • Fish&chips “London Style”
  • Croquetitas de boletus
  • Mini hamburguesa de retinta al Jack Daniels
  • Taco de bacalao confitado con melaza de piquillo
  • Arros de calabaza, alcachofas y foie gras
  • Tacos de solomillo de ternera al PX

***

  • Arroz con leche “avainillado” con helado de queso
  • Mini couland de chocolate
  • Recuerdos dulces de la infancia

Experiencia Gala 1

  • Gazpacho de fresa con brocheta de mozarella y cherry
  • Buffet de quesos con mermeladas y frutos secos
  • Ceviche de lubina con margarita de lima-limón
  • La ensaladilla mas rica del mundo: Gambon-pulpo-berberechos
  • Taco mejicano con pollo y mostaza dulce
  • Pan polar con roastbeef, salsa de eneldo y mini Gin&tonic
  • Ensalada de cous cous con pasas y piñones de puerro, calabza y dátiles
  • Tortillitas de camarones
  • Focaccia de ricota, aceituna negra, rúcula y mini Gin&tonic
  • Arroz negro con chocos y alcachofas
  • Cola de toro con patatitas al romero

***

  • Crema de galera con gambitas y crudites Ó Ensalada de vieiras con vinagreta de fresas y aguacates

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  • Carrillera al oloroso con patatitas glaseadas Ó Taco de bacalao confitado con coulis de pimientos asados y patatas rotas Ó Arroz caldoso de langostinos

***

  • Couland de chocolate con crema inglesa y tartar de frutas Ó Torrija con dulce de leche y helado de vainilla

 

Experiencia Gala 2

  • Gazpacho de fresa con brocheta de mozarella y cherry
  • Jamón ibérico “cortado a cuchillo”
  • Buffet de quesos con mermeladas y frutos secos
  • Ceviche de lubina con margarita de lima-limón
  • La ensaladilla mas rica del mundo: Gambon-pulpo-berberechos
  • Taco mejicano con pollo y mostaza dulce
  • Buffet de sushi
  • Pan polar con roastbeef, salsa de eneldo y mini Gin&tonic
  • Ensalada de cous cous con pasas y piñones
  • Croquetitas de puerro, calabza y dátiles
  • Tortillitas de camarones
  • Focaccia de ricota, aceituna negra, rúcula y mini Gin&tonic
  • Arroz negro con chocos y alcachofas
  • Cola de toro con patatitas al romero

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  • Brick de pescado de roca con bisque de marisco Ó Tataky de pato con cremoso de naranja y salsa hoisin

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  • Solomillo ibérico con salsa de oloroso y verduritas al dente Ó Lomos de lubina al horno, jugo de carne y parmentier de patata trufada

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  • Arroz con leche “avainillado” con helado de queso Ó Tarta tatin con helado de vainilla

Experiencia Gala 3

  • Gazpacho de fresa con brocheta de mozarella y cherry
  • Jamón ibérico “cortado a cuchillo”
  • Buffet de quesos con mermeladas y frutos secos
  • Ceviche de lubina con margarita de lima-limón
  • La ensaladilla mas rica del mundo: Gambon-pulpo-berberechos
  • Taco mejicano con pollo y mostaza dulce
  • Buffet de sushi
  • Buffet de ensaladas y aliños
  • Pan polar con roastbeef, salsa de eneldo y mini Gin&tonic
  • Ensalada de cous cous con pasas y piñones
  • Croquetitas de puerro, calabza y dátiles
  • Tortillitas de camarones
  • Focaccia de ricota, aceituna negra, rúcula y mini Gin&tonic
  • Arroz negro con chocos y alcachofas
  • Cola de toro con patatitas al romero

***

  • Ensalada de gambones con salsa kimchi Ó Tatín de pera pochada al vino blanco, queso de cabra, cebolla caramelizada y foie gras

***

  • Solomillo de vaca vieja relleno de boletus al PX Ó Merluza en salsa verde con almejas y langostinos

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  • Canelón de vainilla al bourbon con ceviche de frutas «picantito” Ó Deconstrucción de galleta oreo con cremoso de mascarpone

Experiencia Gala 4

  • Gazpacho de fresa con brocheta de mozarella y cherry
  • Jamón ibérico “cortado a cuchillo”
  • Buffet de quesos con mermeladas y frutos secos
  • Ceviche de lubina con margarita de lima-limón
  • Buffet de ostras (1 por persona)
  • La ensaladilla mas rica del mundo: Gambon-pulpo-berberechos
  • Taco mejicano con pollo y mostaza dulce
  • Buffet de sushi
  • Buffet de ensaladas
  • Buffet de ensaladas y aliños
  • Pan polar con roastbeef, salsa de eneldo y mini Gin&tonic
  • Ensalada de cous cous con pasas y piñones
  • Croquetitas de puerro, calabza y dátiles
  • Tortillitas de camarones
  • Focaccia de ricota, aceituna negra, rúcula y mini Gin&tonic
  • Arroz negro con chocos y alcachofas
  • Parrilla argentina
  • Cola de toro con patatitas al romero

***

  • Crema de patata trufada con huevo poche Ó Ensalada de carabineros y vieiras

***

  • Confit de pato a la naranja Ó Cochinillo a baja temperatura, coulis de piña salteada al ron y frutos de invierno al PX

***

  • Parfait de calabaza, chocolate y trufa Ó Buffet de postres (8 tipos)

la coctelería

Bienvenidos a un festival de sabores

“Barras de led, adaptables a cualquier espacio”

“Carta de cócteles al gusto”

 

“Equipo de cocteleros profesionales”

 

«Bebidas e ingedientes de primera»

 

Nuestra garantía

Y mientras tanto, en algunos eventos…

Todos sabemos que del dicho al hecho, hay un trecho, por ello y para que pueda verse que todo lo explicado anteriormente lo llevamos a cabo y superado con creces, brindamos ciertos momentos capturados

Contacto

RAIMUNDO ANIDO

600 000 282

info@antonellacatering.com

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